優質脂肪早餐碗（營養師認可）

原料：

• 1 個熟透的酪梨，切片
• 2 顆雞蛋，依照你的喜好烹調（水煮、炒或煎）
• 1 杯煮熟的藜麥
• 1/2 杯櫻桃番茄，對半切開
• 一把羽衣甘藍葉
• 1大匙橄欖油
• 鹽和胡椒調味
• 野生煙燻鮭魚
• 檸檬調味
• 可選配料：杏仁片、南瓜籽、碎羊乳酪

指示：

• 依照包裝說明煮藜麥或糙米，然後放在一旁。
• 在鑄鐵鍋中，以中火加熱橄欖油。加入羽衣甘藍葉並炒至枯萎。用鹽和胡椒調味。
• 在同一個煎鍋中，將番茄切面朝下，煮幾分鐘，然後加入雞蛋，並根據您的喜好煮雞蛋。
• 組裝早餐碗：先以煮熟的藜麥為原料。上面放有切片酪梨、煮熟的雞蛋、脆甘藍、鮭魚和櫻桃番茄。
• 可添加可選配料，如杏仁片、南瓜子或碎羊乳酪，以增加風味和口感。
• 上菜並享受吧！

為何它是平衡的：

酪梨、橄欖油和鮭魚提供有益心臟健康的單元不飽和脂肪，有助於減緩碳水化合物的消化，防止血糖飆升

雞蛋、藜麥和鮭魚是優質蛋白質的絕佳來源，有助於穩定整個早晨的血糖，並讓我們更長時間地感到飽腹

櫻桃番茄和羽衣甘藍富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑